30 janvier 2011

Grégory Cuilleron a la cote !

  On a beau être voisins, Greg et moi, ça n’a pas été facile de le rencontrer pour l’interviewer. Entre son emploi du temps chargé et la grippe qui l’a terrassé récemment, nous sommes finalement parvenus à nous retrouver au Sirha, le prestigieux salon de la restauration et de l’hôtellerie qui se tient tous les 2 ans à Lyon. Ce qui marque quand on rencontre Grégory Cuilleron, star montante du monde culinaire français, c’est d’abord cette impression de le connaître sans l’avoir jamais rencontré. Une impression partagée... [Lire la suite]

28 janvier 2011

Walmart et Michelle Obama : même combat

 Crédit photo : AFP Le 20 janvier dernier, Walmart, le géant américain de la grande distribution, a annoncé un plan santé alimentaire qui s’étalera sur cinq ans. Ce programme prévoit d’éliminer les graisses trans (notamment les huiles hydrogénées) et de réduire le sucre et le sel ajoutés de respectivement 10% et 25% dans tous leurs produits d’épicerie d’ici à 2015. La chaîne a également annoncé son intention de rendre la nourriture saine moins chère, notamment les fruits et légumes, et plus facile à identifier. Enfin, elle... [Lire la suite]
24 janvier 2011

Les politiques à la sauce Maïténa

Maïténa Biraben, j’ai toujours été fan. Blonde, pétillante, un tantinet insolente, ex-présentatrice des Maternelles et actuelle présentatrice de la Matinale sur Canal, à la tête d’une grande famille et amatrice de rugby avec ça, elle a tout d’une femme multi-talents qui s’affirme. Quand j’ai appris qu’elle arrivait sur Cuisine TV (ma chaîne préférée !), je me léchais déjà les babines. Elle allait nous recevoir dans sa propre cuisine en plus. Enfin, pas nous, les hommes et les femmes politiques... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Du ragoût et des bijoux

J’avais placé 2011 sous le signe de la lenteur mais la vie semble vouloir me donner une autre leçon ces derniers temps : le détachement. Pas mal aussi, me direz-vous. Oui, la décroissance, l’anti-matérialisme, l’attachement aux gens et au présent plutôt qu’aux biens matériels, je ne suis pas contre, plutôt très pour, même. Une tendance bouddhiste très actuelle. Pile poil en accord avec la sophrologie-méditation, que j’ai commencée en septembre. Un monde d’autant plus merveilleux… qu’il ne s’impose pas à... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Happy Slow Year 2011 !

  Chaque année depuis 3 ans, nous partons en vacances en amoureux début janvier. Ce qui était initialement une nécessité de repos après une « saison » chargée  (pour Gilbert, aux Garçons Bouchers) est devenu un rituel. Cette année, à défaut de partir à l’étranger, nos pas nous ont menés dans les Alpes de Haute-Provence. Un temps plus que médiocre, un manque de sommeil certain et un hôtel très confortable ont laissé toute sa place au repos. A bien y réfléchir, ce rituel est pour moi la meilleure façon de... [Lire la suite]
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