Bulle et Blog

1 mai 2013

Tarte rustique pour printemps tardif : betteraves, pommes et tomme

Je n’ai pas pour habitude de partager ici des recettes qui ne soient pas testées et éprouvées. Celle-ci demande pourtant des améliorations mais elle est aussi déjà tellement bonne telle quelle que je ne résiste pas au plaisir de vous la livrer sans plus...

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Tags: pommes, noisettes, tartes, légumes racines, betterave, tomme, Keda Black

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22 avril 2013

Brunch aux Salins, Lyon Confluence (terrasse du printemps/été... s'il arrive un jour)

Crédit photo : lyonmag.com Edit de juillet 2013 : Le brunch est dorénavant à 35€, toutes boissons comprises (eaux, jus de fruit, café et thé), sauf boissons alcoolisées, pour les adultes et 20€ pour les enfants. Raison de plus d'y aller ! En ce dimanche...

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Tags: Lyon, été, brunch, brasseries, terrasses, Confluence, restaurants lyonnais, Frédéric Berthod, Jean-Christophe Larose, Julien Ducoté, Le Bec, Têtedoie, Salins, les Salins, Rue Le Bec

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8 avril 2013

Le 1er #FoodCamp à #Lyon, j'y étais ! Et je vous raconte....

Hier, dimanche 7 avril, à une heure un peu matinale pour certains, une petite cinquantaine de foodingues se sont donc retrouvés chez Little Petits Gâteaux à l’occasion du premier FoodCamp organisé à Lyon par Dominique, du blog Cuisine Plurielle , et Quentin...

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Tags: locavore, blogueuse culinaire, blogueuse, Cuisine Plurielle, Geek and Food, BarCamp, FoodCamp, geek, participatif, gourmand, passionné, Le Point Gourmet, All You Need is WIne, Aoste, Cueille et Croque, tanaisie, ail des ours, Gregory Cuilleron, Jeff Nalin, foodie

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4 avril 2013

Avril, envie de renouveau

Crédit photo : Madame Mo (affiche abécédaire nippon) A l’heure où je vous écris, le printemps se fait désirer, pointant à peine le bout de son nez et encore, pas dans la France entière. Ici, je me ravis quotidiennement du chant des oiseaux, tout comme...

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Tags: Lyon, bio, agriculture, Drôme provençale, Agriculture Biologique, bœuf, betterave, printemps, carrot cake, gâteau au yaourt, Café Mokxa, avril, Fin gras du Mézenc, Charlotte Perriand, Food Camp, MAM Saint-Etienne, Motchiya, Rhône-Alpes, Toulouse, légumineuses

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25 mars 2013

La Noisetine du Lyonnais (pâte à tartiner) ou le locavorisme gourmand

On nous parle à tout bout de champ de circuits courts (comme l'autre jour sur On va déguster) et de locavorisme. Moi, je suis d'autant plus partante pour consommer local que je peux me régaler des produits des Monts du Lyonnais, une zone riche en petits...

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Tags: noisettes, Lyon, locavore, local, Tassin-la-demi-lune, pâte à tartiner, Monts du Lyonnais, artisanal, producteurs, Craponne, Pollionnay, Saint-Laurent d'Agny, Thurins

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21 mars 2013

Conférence : "A table ! Les enjeux des repas en famille", organisée par La Cause des Parents le 28 mars (Lyon 4ème)

Une conférence concernant l'alimentation, proposée par une asso que j'adore et présentée par une diététicienne-nutritionniste passionnée, maman de deux enfants. Que demande le peuple ? Réservez donc et retrouvez-y moi jeudi prochain !

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Tags: plaisir, alimentation, parentalité, enfants, repas, famille

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18 mars 2013

Restaurant Label Hélène, Lyon 6ème

Pour faire descendre de sa colline le chef Frank Blanc, ardéchois d’origine mais croix-roussien de cœur, il fallait bien les beaux yeux d’Hélène. C’est donc lui qu’on retrouve aux commandes de cette nouvelle adresse située au coin de la rue Molière et...

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Tags: Lyon, lyonnais, Le Canut et les Gones, restaurants français, Franck Blanc, Hélène Fleuriot, restaurants lyonnais

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7 mars 2013

Petites leçons de cuisine à la truffe, et Brillat Savarin truffé

Vite, vite, la fin de la saison de la truffe approche à grands pas et il est encore temps de vous parler d’un très joli livre sorti sur le sujet. Il m’a été envoyé par son auteure, Bénédicte Appels, l’heureuse propriétaire de la Maison du Moulin, une...

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Tags: Drôme provençale, fromage, truffes, Brillat Savarin, La Maison du Moulin, Melanosporum, truffé, cavage, truffière, Richerenches

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4 mars 2013

Mars, envie de douceur(s)

Trop tard pour un "best of" du mois écoulé et pas envie d’une newsletter car vous êtes encore trop peu nombreux à être abonnés alors voici un petit J’aime/J’aime pas pour inaugurer le mois et vous parler de tout ce qui ne trouve pas sa place dans mes...

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Tags: épices, graisses hydrogénées, bio, Chez Persil et Ciboulette, Guillaume Long, Mathilde de l'Ecotais, Rœllinger, SNCF, crème de coco, kidaparis, malbouffe, petits pots

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1 mars 2013

La Saison des voisines - How I Met a Local Chutney Producer (English Post)

[Ce billet a également été publié en français ici.] When I heard that Séverine Brun not only produced chutney , which I love, but only used local produce to make it, I knew I had to meet her without further delay. Neither snow nor ice could stop me on...

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Tags: chutney, Lyon, locavore, local, Monts du Lyonnais, Mornant, beet, apples, green tomatoe, pears, producer, zucchini, entrepreneur, rhubarb, e-commerce