01 mars 2013

La Saison des voisines - How I Met a Local Chutney Producer (English Post)

[Ce billet a également été publié en français ici.] When I heard that Séverine Brun not only produced chutney, which I love, but only used local produce to make it, I knew I had to meet her without further delay. Neither snow nor ice could stop me on that chilly February day when I drove to Mornant, a small town up in the Monts du Lyonnais (literally, the Mounts of Lyon) to meet up with her. As we sat drinking hot tea, a smily Séverine told me all about her personal and professional paths. She started out as a computer engineer... [Lire la suite]

25 février 2013

La saison des voisines : rencontre avec une productrice de chutneys des Monts du Lyonnais (et un cadeau gourmand à gagner !)

[This post is also available in English : click here.] Il est des parcours qui laissent admiratifs. C’est le cas de celui de Séverine Brun, maman entrepreneure dans les Monts du Lyonnais. Je l’ai rencontrée un froid matin de février, bravant la neige pour me rendre chez elle, au hameau de la Pavière, à Mornant. Je ne savais alors que deux choses d’elles : qu’elle produisait des chutneys et qu’elle utilisait pour ce faire des fruits et légumes locaux. Il n’en fallait pas plus pour que la fan de chutneys que je suis, locavore... [Lire la suite]
23 septembre 2010

Soleil d'automne et chutney de prunes

J'aime les blondes. J'adore les blondes. Surtout celles qu'on trouve sur nos étals en ce début d'automne, j'ai nommé les mirabelles. Ces jolies billes dont la couleur varie en fait du marron clair, lorsqu'elles sont très mûres, au rouge léger quand le soleil leur a un peu manqué, vont vous aider à affronter les températures qui baissent, inexorablement. Telles de grosses perles d'or, elles habillent le moindre plat en le parant de lumière et de chaleur. Imaginez un joli moule et dedans, une pâte à tarte colorée par le sucre roux :... [Lire la suite]
Posté par aliessep à 01:00 AM - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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28 décembre 2008

Chutney de Noël

Chaque année, au mois de décembre, alors que les fêtes s'annoncent, je rêve de ce que je vais pouvoir confectionner de mes petites mains comme gourmandise à offrir et/ou à apporter au repas de Noël. Je finis généralement par ne rien faire !!!… mais le déplore. Cette année, j’étais bien décidée à inverser la tendance mais, prise par la course aux cadeaux, je n’avais encore pas la moindre idée de ce que j’allais faire à quelques jours de Noël. Je n’avais pas été convaincue par les propositions vues ça et là et je craignais que les... [Lire la suite]
Posté par aliessep à 11:56 PM - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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