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Bulle et Blog
legumes
9 mai 2013

Mai, envie de lumière

Mai, envie de lumière
Comme la France entière, j’ai souffert de ce mois d’avril gris et pluvieux à rendre Casimir neurasthénique et rêve d'un mois de mai lumineux. A défaut de trouver des asperges vertes ou des courgettes locales (j’attends avec impatience celles du jardin...
Posté par aliessep à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits,  légumes,  locavore,  Danielle Nierenberg,  Délices des sens,  FoodTank,  Incredible Edible,  Incroyables Comestibles,  Pierre Rahbi,  Romaric Boilley,  Ron Finley,  collectif Colibris,  fraises,  fraisier,  locavorisme,  saisonnalité,  slow food,  convivialité

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5 octobre 2012

Tarte aux brocolis ou, la réconciliation

Tarte aux brocolis ou, la réconciliation
Je remercie ici officiellement le fournisseur de la cantine d’Antoine. Oui, je suis une mauvaise mère : je laisse mon fils, élève de grande section, déjeuner à la cantine quatre fois par semaine. Je me rassure en me disant que ce n’est pas n’importe quelle...
Posté par aliessep à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  tartes,  Christophe Marguin,  Cœur de Chef,  brocolis,  cantine

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28 janvier 2011

Walmart et Michelle Obama : même combat

Walmart et Michelle Obama : même combat
Crédit photo : AFP Le 20 janvier dernier, Walmart, le géant américain de la grande distribution, a annoncé un plan santé alimentaire qui s’étalera sur cinq ans. Ce programme prévoit d’éliminer les graisses trans (notamment les huiles hydrogénées) et de...
Posté par aliessep à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Etats-Unis,  Michelle Obama,  graisses trans,  fruits,  légumes,  obésité,  Walmart,  huiles hydrogénées

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24 novembre 2010

Frites de saison : patates, panais, pommes

Frites de saison : patates, panais, pommes
Ces frites sont dédicacées à trois petits Belges d'adoption et à leur maman. Il y a quelques jours, je me suis aperçu que mon frigo contenait du panais, des betteraves, du céleri-rave et des topinambours, tous produits pas très loin de chez moi (à part...
Posté par aliessep à 01:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  fruits,  légumes,  légumes racines,  patates,  panais,  au four,  frites

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18 septembre 2010

Smoothie vert ou "Mangez 5 fruits et légumes par jour"

Smoothie vert ou "Mangez 5 fruits et légumes par jour"
Il y a 15 jours, Flo, de Makanai, nous a parlé du coup de foudre qu'elle a eu pour un blog américain : Golubka (« colombe », en russe). C'est ainsi que j'ai découvert les créations végétariennes de A., maman de M., qui prend les photos du blog, et de...
Posté par aliessep à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits,  légumes,  smoothies,  blettes,  concombre,  levure

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5 mai 2010

Terrine de courgettes au brocciu (ou la folie du brocciu, suite)

Terrine de courgettes au brocciu (ou la folie du brocciu, suite)
Ces temps-ci, entre les terrines de légumes et le brocciu, je suis un peu monomaniaque - duomaniaque, en l’occurrence ! Il faut dire qu’il ne reste plus qu’un mois avant la fin de la saison de ce fromage frais corse : c’est donc le moment d’en profiter....
Posté par aliessep à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  pignons,  légumes,  brocciu,  brousse,  menthe,  basilic,  courgettes,  terrine,  échalotes

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25 mars 2010

Spring Smoothie

Spring Smoothie
Ça y est, il est là, enfin de retour après une longue absence, comme un vieil ami qu’on n’aurait pas vu depuis trop longtemps. Pour de vrai, dans ma vie, mon « vieil ami » débarque en mai depuis l’autre côté de l’Atlantique. Aussi attendu que le printemps....
Posté par aliessep à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  bananes,  fruits,  légumes,  carottes,  lait végétal,  smoothies

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5 mars 2010

Légumes racines # 2 : gratin de patates et de topinambours

Légumes racines # 2 : gratin de patates et de topinambours
Non, non, je ne suis pas partie en vacances pendant 3 semaines, vous délaissant lâchement. C’est plutôt mon corps qui m’a lâché, le traître, en accueillant, sans me demander mon aval, une coqueluche (ou assimilée) éreintante et des aphtes récalcitrants...
Posté par aliessep à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  légumes,  gratin,  légumes racines,  patates,  légumes oubliés,  romarin,  topinambours

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13 janvier 2010

What's Cooking in January ?

What's Cooking in January ?
En janvier, comme depuis plusieurs semaines, je continuerai à me régaler de courge, en velouté exotique, en gratin au fromage et peut-être aussi en soufflé. J’ai bien sûr mon challenge des légumes-racine à relever. J’en suis à la collecte d’infos et au...
Posté par aliessep à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: châtaignes,  lentilles,  légumes,  courge,  carottes,  endives,  pain d'épices,  patates,  saint-jacques

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3 janvier 2010

Bonne année 2010 !

Bonne année 2010 !
Tous mes vœux pour cette nouvelle année : qu'elle soit lumineuse, mais aussi gourmande et écologique ! Au plaisir de vous régaler de bonnes recettes et de vous informer sur les préoccupations écologiques actuelles. Que vous et votre famille preniez du...
Posté par aliessep à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  légumes racines,  nouvelle année,  2010

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