10 février 2010

Légumes racines # 1 : purée de panais et marrons

Le mois de février est déjà bien entamé et il est grand temps que je vous parle de la première partie de mon challenge sur les légumes racines. Je n’ai pas été chercher bien loin pour ce premier des trois légumes racines car j’ai choisi le panais, que j’avais déjà cuisiné une fois, en purée. Mais comme cela n’avait pas été un grand succès, j’ai eu envie de faire un autre essai. Je dois vous dire que, quand je dis que je me suis lancée un défi, c’en est réellement un : je n’ai aucune attirance particulière pour les légumes racines... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

Les bides du mois de janvier

Trois de mes cinq bides : cake au maïs, terrine marrons-chocolat et galette à la farine de lentilles Dans un monde idéal, comme j’expérimente pas mal en cuisine, j’aurais au moins un nouveau plat ou dessert à vous présenter tous les 4-5 jours. Dans la réalité, c’est tout autre. Il y a des jours, et parfois des semaines, et même des mois, où les bides culinaires s’enchaînent et où l’on finit par douter de ses choix culinaires, si ce n’est de soi… Le mois qui vient de s’écouler a été marqué par quelques bons bides et je me demande... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

I'm Dreaming of a Yummy Christmas

La Fête des Lumières à Lyon, vue par fashion.maman.over-blog.com Depuis le début du mois de décembre, je ne pense plus qu’à une chose : préparer Noël. Si je ne suis pas sûre d’avoir préservé mon âme d’enfant, il y a cependant bien une période de l’année où je me sens comme une petite fille impatiente avant une grande fête, c’est la période de Noël. Ce n’est d’ailleurs pas seulement le jour de fête qui compte pour moi, mais tout ce qui vient avant et autour : les lumières (et, Lyonnaise, avec notre fête du 8 décembre, je suis... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Menu anti-déprime

Il y a des jours où, entre l’état du monde et l’hiver qui semble ne jamais finir, on a besoin d’être réconforté par la nourriture (d'où l'expression, que j'adore, de "comfort food"). C’était le cas avant-hier soir et, en deux tours de main, j’ai fait les deux recettes suivantes qui ont le mérite d’être faciles et rapides à préparer et également, pour le plat, d’être végétarien et, pour le dessert, de ne contenir ni produit laitier, ni gluten. La recette du dal indien est largement inspirée du livre « Cuisine dans le monde »... [Lire la suite]
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