25 mars 2013

La Noisetine du Lyonnais (pâte à tartiner) ou le locavorisme gourmand

On nous parle à tout bout de champ de circuits courts (comme l'autre jour sur On va déguster) et de locavorisme. Moi, je suis d'autant plus partante pour consommer local que je peux me régaler des produits des Monts du Lyonnais, une zone riche en petits producteurs, située au sud-ouest de Lyon, à cheval sur les départements du Rhône et de la Loire. Après les chutneys de Mornant, mon "effort" locavore préféré est donc la Noisetine du Lyonnais. Comme son nom l’indique, cette pâte à tartiner, qui existe depuis déjà 20 ans,... [Lire la suite]