09 décembre 2008

Sugar, sugar (1)

On a parfois l’impression de parler chinois quand on parle de rapadura ou de muscovado à des non-initiés. Ces jolis mots aux sonorités exotiques désignent des sucres complets que j’ai découverts il y a quelques mois par l’intermédiaire de blogs culinaires, notamment celui de Cléa. Toujours à la recherche d’alternatives aux produits raffinés de l’industrie et curieuse de nouveaux ingrédients, je les ai rapidement adoptés d’autant que, ancienne élève d’un collège catholique pour jeunes filles, j’ai bien retenu les leçons de ma... [Lire la suite]
Posté par aliessep à 06:50 PM - - Permalien [#]
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