05 novembre 2013

Financiers à l'huile d'olive (sans gluten)

Des financiers en forme de madeleines ? Ne vous fiez pas aux apparences ! Il y a belle lurette que je n'ai pas publié de recette ici alors que j'ai l'impression de passer ma vie en cuisine ! J'ai mis le long week-end passé à profit pour faire une crème anglaise... que j'ai ratée sur toute la ligne (vous me donnez votre truc à vous pour la réussir ?). Me retrouvant avec 4 blancs d'œufs sur les bras, j'ai immédiatement pensé à les utiliser pour réaliser des financiers, une petite gourmandise qui ne faisait pas partie de mon... [Lire la suite]

16 avril 2011

Quickbread au chocolat (sans gluten ni produits laitiers)

Rien ne me réconforte autant qu’un gâteau fait maison pour le goûter…. si ce n'est un gâteau fait maison pour le petit-déjeuner ! Et s’il est au chocolat, c’est encore mieux. J’envoie balader les préoccupations diététiques (ne brûle-t-on pas tout ce qu’on mange le matin de toutes façons ?) et m’attable avec bonheur à côté de mon petit écolier à la mine aussi réjouie que moi : c’est que nous sommes deux indécrottables gourmands du matin ! Ces derniers temps, j’ai vraiment eu du mal à trouver l’envie de cuisiner... [Lire la suite]
Posté par aliessep à 12:20 AM - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
23 octobre 2010

Gâteau chocolat-potimarron (sans gluten)

J'aime l'été, sa chaleur et ses légumes. En septembre, j'ai donc essayé de retenir le soleil en consommant les dernières courgettes, les derniers concombres et les dernières tomates. Je n’en avais pas assez profité à mon goût, n’ayant réalisé ni mon tian aux aubergines, ni ma mousse aux poivrons (dont je vous livrerai donc les recettes l’été prochain). Puis est venu le mois d’octobre et j’ai dû me faire à l’idée que si je voulais consommer des légumes de saison, il allait falloir passer à autre chose. La douceur ambiante de... [Lire la suite]
Posté par aliessep à 11:59 PM - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
17 mai 2009

Muffins au chocolat (sans gluten, sans produits laitiers)

  Je ne voulais au départ vous livrer cette recette qu’après avoir fait mille et un essais de variations de matières grasses et de produits sucrants mais ces muffins sont si bons que j’ai envie de les partager avec vous sans plus attendre. Et puis j’ai un peu peur que mes essais de muffins ne soient qu’une mauvaise excuse pour en manger encore et encore ! Leur taille est parfaite et leur goût bien chocolaté vous permet d’être sustenté(e) en quelques bouchées seulement. Un ou deux muffins, c’est idéal pour le goûter... [Lire la suite]
Posté par aliessep à 11:50 PM - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,