santé

Une nouvelle recette sans prétention et sans guère plus d’introduction pour un thé du samedi après-midi entre copines. Je l’ai glanée sur M6, dans une émission où il était question de biscuits santé. Si la santé a ce goût-là, ça me va ! Biscuits pavot-citron-bergamote Pour une trentaine de biscuits * 150 g de farine (la mienne était de type 110;  vous pouvez aussi utiliser de la farine complète, type 150) * 50 g de sucre (non raffiné, si possible) * 1 c.c. de bicarbonate * 20 g de graines de pavot * 10 g de son... [Lire la suite]

Les fêtes approchent, vous n’avez pas fini vos cadeaux, votre quantité de travail est inversement proportionnelle à votre énergie, l’idée de réaliser des « cadeaux maison » vous paraît maintenant complètement saugrenue. Vous essayerez d’anticiper l’année prochaine… Vous sortez d’une réunion pas folichonne pour vous réfugier dans un transport en commun pas plus folichon, mais à l’abri de la neige au moins. Soudain, une quinte de toux vous étreint, incontrôlable, interminable. Vous crachez vos poumons au milieu de la... [Lire la suite]

Les opposants au bisphénol A (BPA) ne cachent pas leur satisfaction : une étape vient d’être franchie avec l’interdiction du bisphénol A dans les biberons à l’échelle européenne, au nom du principe de précaution. Le communiqué des experts des pays de l’Union européenne chargés du sujet est tombé hier : la production des biberons contenant du bisphénol sera interdite à partir du 1er mars 2011, puis leur commercialisation et leur importation à partir du 1er juin. Une utilisation controversée Le bisphénol A est  une... [Lire la suite]

Je vous aurais bien prévenu plus tôt, mais je n'étais moi-même pas au courant ! C'est donc au détour d'un vieux Elle, piqué à ma mère - qui le tenait elle-même de sa femme de ménage et qui l'avait à peine lu puisqu'elle ne m'y avait même pas vue ! - que je suis tombée sur cet encart concernant Bulle et Blog. Le numéro était daté du 2 avril 2010 et proposait un Guide Green de Lyon. Je n'aurais pas pu rêver mieux (si, peut-être : faire partie de 10 blogs culinaires lyonnais les plus lus ? Voilà un nouveau challenge à relever... [Lire la suite]

Le 5 février dernier, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a - enfin -  rendu un avis sur l'éventuelle dangerosité du bisphénol A (BPA). Cet avis estime que les études récentes ne permettent pas de conclure à la toxicité de cette substance, mais reconnaît qu’il y a des « signaux d’alerte » et des éléments nouveaux, avec notamment l’apparition d’ « effets subtils » sur de jeunes rats.. Remettant en cause les études incriminant le BPA, l’Afssa propose de mener des études supplémentaires avec de... [Lire la suite]

Intolérant(e) au lactose, nauséeu(se) après avoir bu un chocolat chaud, accro aux laits végétaux...ou, au contraire, au fromage ? Ne manquez pas l'article du "Monde" d'hier intitulé "Le lait, pas forcément un ami pour la vie". C'est par ici. Si vous souhaitez approfondir le sujet, vous pouvez lire Lait, mensonges et propagande de Thierry Souccar (Thierry Souccar Editions, 2008), Les enfants et l'allergie au lait de vache : la comprendre et vivre avec... d'Aude Bidard de la Noë (Editions du Dauphin, 2007)... [Lire la suite]

Cette semaine, j’ai mangé des produits frais, locaux et de saison. Après un hiver long et tristoune, c’est un vrai bonheur de retrouver une grande variété de fruits et de légumes et je m’en donne à cœur joie : courgettes, concombres, haricots, oignons nouveaux, cerises, fraises, framboises, melons, et j'en passe. Que ce soit au marché ou chez le primeur, je veille au lieu de production de ces produits. S’ils sont dépourvus de code-barres (!), il suffit de jeter un coup d’œil à la petite ardoise les accompagnant ou de discuter avec... [Lire la suite]

Cette semaine, j’ai mangé moins de viande. Pour être honnête, ce n’est pas cette semaine seulement que j’ai mangé moins de viande car la viande et moi, ça fait 2, ou du moins un et demi, et ce depuis très longtemps. Alors j’en mange peu souvent, et encore moins de la viande rouge, que je ne mange désormais quasiment plus qu’au restaurant (j’ai nommé Les Garçons Bouchers, le resto de Gilbert – et j’arrête là la pub !).Pour être totalement honnête, si je mange très peu de viande, j’ai cependant un faible pour le jambon cru,... [Lire la suite]

Je vous ai déjà parlé il y a quelques temps des risques présentés par la présence de bisphénol A (BPA) dans les biberons en plastique polycarbonaté. Ce matin, sur Europe 1, Roselyne Bachelot, notre ministre de la santé, a déclaré que les études scientifiques menées par l’Afssa (l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments) « montrent qu'il n'y a pas de risque, et donc pas de raison de prononcer des mesures d'interdiction" contre cette substance. Ce n’est pas ce que pense le Réseau Environnement Santé (RES) qui a... [Lire la suite]

On entend souvent que l'air de nos maisons est plus pollué que l'air extérieur. Acheter des produits ménagers écolo peut-il aider ? Je me pose souvent la question. Si j'étais à Paris ce week-end, je pourrais avoir un début de réponse en allant à la conférence gratuite organisée ce samedi 14 mars de 10h30 à 12h par Nature et Découvertes et le site mescoursespourlaplanete.com et intitulée "Nettoyer sa maison sans salir la planète". Elle portera sur les détergents et produits d'entretien et leur impact sur la planète et... [Lire la suite]