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vegetarien
11 février 2013

Salade de betterave et halloumi

Salade de betterave et halloumi
A l’heure où les cucurbitacées commencent parfois à nous lasser, les légumes racines sont là pour assurer la subsistance. J’ai un faible pour les betteraves dont la couleur élégante me séduit. Je ne sais comment m’est venue l’idée de les associer au halloumi...
Posté par aliessep à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  légumes racines,  fromage,  Chypre,  chypriote,  halloumi,  betterave,  salade,  Bahadourian

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16 novembre 2012

Déclinaison sucrée autour de la courge : cookies et tartelettes

Déclinaison sucrée autour de la courge : cookies et tartelettes
Halloween, Francheville 2012 Le froid s’est installé, Les courges sont coupées, Il faut bien les terminer. Pourquoi ne pas les planquer Dans un biscuit sucré ? Pour les faire avaler A des enfants affamés Mais un peu remontés Contre les légumes imposés....
Posté par aliessep à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter,  chocolat,  végétarien,  cannelle,  courge,  desserts,  cookies,  Halloween,  courge crue,  courge râpée,  gelée,  restes,  tartelettes

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14 octobre 2012

Soupe péruvienne au quinoa

Soupe péruvienne au quinoa
Que ce soit clair d’entrée de jeu, cette soupe n’a plu qu’à moi et rien qu’à moi. Je crois d’ailleurs que ça faisait longtemps que je n’avais pas fait un tel bide lors d’un repas familial. Pour vous dire, Gilbert a fini par ouvrir une boîte de sardines...
Posté par aliessep à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  végétarien,  ail,  fêta,  menthe,  œufs,  soupes,  quinoa,  quico,  Pérou

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20 janvier 2011

Du ragoût et des bijoux

Du ragoût et des bijoux
J’avais placé 2011 sous le signe de la lenteur mais la vie semble vouloir me donner une autre leçon ces derniers temps : le détachement. Pas mal aussi, me direz-vous. Oui, la décroissance, l’anti-matérialisme, l’attachement aux gens et au présent plutôt...
Posté par aliessep à 00:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  carottes,  patates,  pois cassés,  ragoût

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2 juillet 2010

What is it ? Umami

What is it ? Umami
&g La Drôme provençale est-elle umami ?! Avec la chaleur qui règne, je n’ai guère envie de manger, et donc de cuisiner. Oh, la cuisine m’inspire toujours, mais plus à lire qu'à préparer. Alors quand, dans le numéro de juillet de O, le magazine de Oprah...
Posté par aliessep à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter,  végétarien,  cuisine asiatique,  saveur,  végétalien

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31 mai 2009

Et vous, qu'avez-vous fait pour la planète (et pour votre santé) cette semaine ? #3

Et vous, qu'avez-vous fait pour la planète (et pour votre santé) cette semaine ? #3
Cette semaine, j’ai mangé moins de viande. Pour être honnête, ce n’est pas cette semaine seulement que j’ai mangé moins de viande car la viande et moi, ça fait 2, ou du moins un et demi, et ce depuis très longtemps. Alors j’en mange peu souvent, et encore...
Posté par aliessep à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: écologie,  santé,  planète,  agriculture,  environnement,  pollution,  viande,  végétarien

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