graisses hydrogénées

Trop tard pour un "best of" du mois écoulé et pas envie d’une newsletter car vous êtes encore trop peu nombreux à être abonnés alors voici un petit J’aime/J’aime pas pour inaugurer le mois et vous parler de tout ce qui ne trouve pas sa place dans mes billets (mais dont vous avez parfois entendu parler sur mon fil Twitter, si vous me suivez).  Deux produits m’ont ravie et réconfortée ces dernières semaines où le temps a été hostile. Quand l’hiver ne semble jamais finir, que les journées grises et froides se succèdent, rien de... [Lire la suite]

Certain(e)s d’entre vous ont peut-être déjà reçu un mail (courriel !) de moi il y quelques temps vous mettant en garde contre les graisses hydrogénées. Eh bien, à l'heure où "60 Millions de Consommateurs" publie un dossier intitulé "Viennoiseries, sus aux mauvais gras", je pars moi aussi à nouveau en guerre, plus précisément contre l’huile de palme cette fois-ci (la photo représentant de jeunes palmiers à huile). Les graisses trans (pour transformées) résultent pour la plupart du traitement industriel des huiles végétales (comme... [Lire la suite]