Articles populaires – Bulle et Blog

27 août 2009

Le flan aux abricots rapido

Le mois d’août touche à sa fin, le soleil n'a pas toujours envie de montrer le bout de son nez et ça sent la rentrée. Les fruits d’été eux aussi vont bientôt tirer leur révérence mais vous pouvez encore en trouver de jolis sur les marchés (comme les abricots...

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Tags: gâteau, dessert, goûter, abricots, flan, sucré

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17 mai 2009

Muffins au chocolat (sans gluten, sans produits laitiers)

Je ne voulais au départ vous livrer cette recette qu’après avoir fait mille et un essais de variations de matières grasses et de produits sucrants mais ces muffins sont si bons que j’ai envie de les partager avec vous sans plus attendre. Et puis j’ai...

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Tags: dessert, goûter, chocolat, muffins, sans gluten, sans produits laitiers

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19 avril 2009

Gâteau mousseux au chocolat et cupcakes vanille

Suite à mon billet de la semaine dernière je devais vous parler de bonnes résolutions à prendre concernant le développement durable mais mon billet ne « sort » pas alors voici un sujet beaucoup plus festif et léger : le goûter d’anniversaire des 10 ans...

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Tags: dessert, goûter, chocolat, cupcakes, fondant, glaçage

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18 septembre 2010

Smoothie vert ou "Mangez 5 fruits et légumes par jour"

Il y a 15 jours, Flo, de Makanai, nous a parlé du coup de foudre qu'elle a eu pour un blog américain : Golubka (« colombe », en russe). C'est ainsi que j'ai découvert les créations végétariennes de A., maman de M., qui prend les photos du blog, et de...

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Tags: fruits, légumes, smoothies, blettes, concombre, levure

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20 mars 2009

Marmelade Cake pour célébrer le printemps

Ce n’est pas réellement le printemps (un peu frisquet, d’ailleurs, aujourd’hui) mais un vernissage à la Maison de la Parentalité qui m’a donné une excuse pour remettre la main à la pâte. Je cherchais un gâteau « consensuel » ou du moins appréciable par...

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Tags: gâteau, dessert, agrumes, oranges, cake, marmelade

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23 août 2013

Tarte tatin aux poivrons et à l'anchoïade

Cette année, nous avons planté un potager avec fraises, courgettes et tomates cerise. La récolte a été tardive à cause du printemps capricieux mais nous nous sommes régalés de nos fraises, principalement dégustées à même les plants par les enfants. Je...

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Tags: anchois, salé, été, poivrons, tartes, anchoïade

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8 octobre 2009

Grégory, un Lyonnais, remporte la finale d' "Un dîner presque parfait"

Je n’ai pas beaucoup dormi la nuit de lundi à mardi. Pas seulement parce que mon loulou m’a réveillée au milieu de la nuit. Et pas seulement parce que je n’ai pas pu m’empêcher de finir le livre dont je vous parlerai bientôt et qui se passe sur une île....

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Tags: Lyon, cuisine, passion, télé, créateurs culinaires, entrepreneur

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13 mai 2013

Power muffins banane-chocolat pour mère de famille pressée et fatiguée (et ses enfants !)

Ces premiers jours de mai sont imprévisibles côté météo et n’invitent pas toujours à une nourriture plus légère. Un midi où je n’avais plus grand chose à cuisiner dans le frigo , j’ai donc décidé de compléter mon déjeuner avec les enfants par ces muffins....

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Tags: bananes, dessert, goûter, chocolat, muffins, banana bread

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21 novembre 2010

Mousse au chocolat (aux truffes)

Des coupes vides en sont la preuve ! Il manquait à mon carnet de recettes celle de la mousse au chocolat. Pour être honnête, si le chocolat figure dans mon « top ten » des ingrédients préférés (et, en effet, ceci est la quatrième recette utilisant du...

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Tags: dessert, goûter, chocolat, mousse, truffes, œufs

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22 mai 2010

10 choses que les enfants ayant des allergies alimentaires aimeraient que vous sachiez

Si vous me lisez depuis quelque temps, vous aurez repéré que je ne cuisine pas beaucoup de viande, suis une vraie sweet tooth (bec sucré, en québecois) et surtout, que j’évite de cuisiner avec du lait de vache, du beurre et trop de sucre. Je ne me souviens...

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Tags: lait de vache, allergies, allergiques, asthme, eczéma, enfants

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7 février 2010

Bisphénol A : On progresse... lentement

Le 5 février dernier, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a - enfin - rendu un avis sur l'éventuelle dangerosité du bisphénol A (BPA). Cet avis estime que les études récentes ne permettent pas de conclure à la toxicité de cette...

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Tags: santé, biberons, bisphénol A, plastique, BPA, polycarbonate

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29 avril 2009

Yummy home-made humus ou houmous maison : miam miam

Il y a plein de plats qui m’impressionnent et/où dont je me dis que cela ne vaut pas la peine de les faire soi-même. Le houmous, une purée de pois chiches libanaise (humus, en anglais) en fait partie. Pourtant, à force de voir passer des recettes sur...

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Tags: apéritif, houmous, pois chiches, tahini, salé, cacahuètes

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21 septembre 2012

Dessert express : coing à la sauce chocolat

Il y a deux semaines, j’ai voulu tester ce clafoutis coings-figues, curieuse que j’étais de cette recette sans œuf, ni lait, ni crème (que j’imaginais parfaite pour les intolérants de ma connaissance). Mal m’en a pris… Il est rare qu’un dessert finisse...

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Tags: dessert, goûter, chocolat, Julie Andrieu, automne, coing

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30 décembre 2010

10 trucs pour recycler vos emballages de Noël

J’ai raté le coche pour vous parler des furoshiki à temps pour Noël. A peine ai-je pu emballer un des mes cadeaux avec un tissu datant de ma grand-mère (je n'ai pas osé faire de même avec les cadeaux destinés aux autres. Mieux vaut présenter des techniques...

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Tags: écologie, environnement, recyclage, emballages, marque-pages, papier

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19 février 2013

In Love with Root Vegetables - Chocolate and Beet Cake (English Post)

[If you would prefer to read this post in French, please click here.] Take 10 ladies on a freezing February evening. Serve them each with a slice of this chocolate cake and you’ll hear them cooing with pleasure. Next, have them guess what the ingredients...

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Tags: dessert, cake, beet, chocolate, root vegetable, English

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3 septembre 2011

B&B is back... avec un crumble aux pêches de vigne !

Non, je n’ai pas pris 3 mois de vacances, tout juste 3 semaines (dans notre idyllique cabanon). Mais qu'est-ce qui m'a tant occupé en juin, juillet et août ? (et aviez-vous seulement remarqué mon absence de la blogosphère ?!...) Les nausées (de grossesse...

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Tags: été, rentrée, crumble, poudre d'amandes, pêches de vigne, semoule

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30 mars 2011

L'huile de palme vous dit ses 4 vérités

Cela vous est-il déjà arrivé d’acheter un paquet de biscuits, même bio, portant la mention "huile de palme" (ou pire, la mention vague "graisse végétale") et d’avoir de gros doutes sur ce que vous donnez à manger à vos enfants ? Je vous ai mis en garde...

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Tags: beurre, huiles hydrogénées, graisses saturées, huile de palme, graisses végétales

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22 mars 2011

Happy Spring !

Photo prise devant une boutique de Gryon - canton de Vaud Me voilà revenue, après une semaine passée à la montagne, en Suisse, dans le canton de Vaud . Revenue pour le début de ma saison préférée, revenue et reconnectée (merci le wifi…) après une semaine...

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Tags: lecture, Suisse, nucléaire, printemps, éco-gestes

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12 mars 2011

Les gougères de Dady, Pascale, Isabelle, Marianne et les autres

Dady, c’est la maman de ma belle-sœur Pascale. Isabelle, c’est la belle-sœur de ma belle-sœur. Marianne, c’est la sœur de ma belle-sœur. Vous m’avez suivie ?! Toutes ces femmes ont une chose en commun : elles préparent des gougères en suivant la même...

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Tags: apéritif, fromage, comté, choux, gougères

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15 novembre 2010

Croquettes de poulet maison

Avec la grève de cantine qui s’est indûment prolongée à l’école de mon fils, je me suis trouvée un peu au dépourvu niveau recettes pour petits gourmands. Avec l’argent économisé sur les quelques 10 jours de cantine manqués, j’en ai profité pour investir...

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Tags: épices, salé, enfants, croquettes, poulet

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2 juillet 2010

What is it ? Umami

&g La Drôme provençale est-elle umami ?! Avec la chaleur qui règne, je n’ai guère envie de manger, et donc de cuisiner. Oh, la cuisine m’inspire toujours, mais plus à lire qu'à préparer. Alors quand, dans le numéro de juillet de O, le magazine de Oprah...

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Tags: goûter, végétarien, cuisine asiatique, saveur, végétalien

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15 avril 2010

Docu écolo et Menu bio

Ça vous dirait de voir le dernier film de Coline Serreau après avoir dégusté un bon repas bio ? Si oui, c’est ce vendredi 16 avril, au cinéma de Saint-Martin-en-Haut (joliment nommé le Paradiso), dans les Monts du Lyonnais, à partir de 20h, en collaboration...

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Tags: écologie, planète, Agriculture Biologique, restaurant bio, labellisé AB

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17 juin 2009

Et vous, qu'avez-vous fait pour la planète cette semaine ? #5

Cette semaine, inspirée par Pascale et son jeu, « Trucs et astuces pour faire des économies en cuisine », j’ai décidé de vous parler d’un gadget écolo acheté récemment. Les deux mots, « gadget » et « écolo », peuvent paraître antithétiques mais c’est...

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Tags: planète, déchets, aliments, ardoises magnétiques, frigo

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18 février 2013

Légumes-racines, je vous aime ! Gâteau betterave-chocolat

Prenez 10 femmes et une soirée glacée du mois de février. Servez leur ce gâteau au chocolat et vous les entendrez roucouler d’aise. Faites leur ensuite deviner ce qu’il y a dans le gâteau et la plus scientifique d’entre elles trouvera sur le champ. L’ingrédient...

Posté par aliessep à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, légumes racines, desserts, betterave

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26 mars 2009

Agrumes... à vaporiser !

Quand j’utilise mes mains pour fabriquer quelque chose, c’est généralement des gâteaux ou des petits cadres peints à la gouache. Il y a aussi la poterie… quand j’étais petite… et pour quand je serai vieille. Mais fabriquer mes propres cosmétiques et autres...

Posté par aliessep à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, oranges, produits ménagers, parfum d'intérieur, bergamote