Articles populaires – Bulle et Blog

16 avril 2011

Quickbread au chocolat (sans gluten ni produits laitiers)

Rien ne me réconforte autant qu’un gâteau fait maison pour le goûter…. si ce n'est un gâteau fait maison pour le petit-déjeuner ! Et s’il est au chocolat, c’est encore mieux. J’envoie balader les préoccupations diététiques (ne brûle-t-on pas tout ce qu’on...

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Tags: gâteau, dessert, goûter, chocolat, sans gluten, cakes, quickbread, GF Ratio Rally, Ratio

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3 novembre 2010

Petits mœlleux roquefort-poire

Quel que soit le magazine que je lis, féminin ou news mag, je commence toujours pas les pages cuisine ou gastronomie. L’Express Styles, Elle, Le Monde 2, Le Nouvel Obs, Grazia ou Gala, quel que soit le magazine, direction page cuisine, sans détour. L'écologie...

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Tags: mœlleux, apéritif, salé, soupe, fromage, roquefort, poires, noix, automne

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30 septembre 2010

Les 10 ans de la Cause des Parents

L'association lyonnaise La Cause des Parents (dont je suis l'heureuse secrétaire et bibliothécaire), qui permet aux futurs et jeunes parents de se rencontrer, d'échanger leurs expériences et d'être conseillés par des professionnels de la petite enfance,...

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Tags: parentalité, culture, naissance, enfants, Cause des Parents, Maison de la Parentalité, féminisme, féminité, parents

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9 octobre 2011

Le Carrot Cake de Chez les Morues

Je lis régulièrement les bons plans de My Little Lyon et n’avais pas manqué de relever la nouvelle adresse donnée à la rentrée vantant « le meilleur carrot cake de la ville ». A défaut de trouver le temps de faire de la pâtisserie une semaine après mon...

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Tags: goûter, Lyon, Croix-Rousse, Bébé Terrien, Chez les Morues, Kissaten, brunch, carrot cake, petite restauration

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16 juillet 2013

Terrasses de l'été à Porto-Vecchio : le Bistrot du port et le Cabanon Bleu

Je ne connais la Corse que hors saison, en hiver ou juste avant la déferlante des touristes, en juin. Les deux terrasses dont je vais vous parler n’ont rien à voir l’une avec l’autre et c’est aussi pour ça que je les aime. Dans les deux cas, on y mange...

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Tags: restaurants, été, Corse, terrasses, Le Bistrot, Le Cabanon Bleu, Porto-Vecchio, terrasses de l'été, Lionel Soulié

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10 décembre 2010

Gnocchi de betteraves et sauce tomates-pignons-olives

Faire des gnocchi maison, c’est un peu comme faire des pâtes fraîches maison (je ne parle pas en connaissance de cause mais, quand je lis Clotilde, j’en rêve). Ça a un côté rassurant et familial. Une seconde, je me suis prise pour une mama italienne à...

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Tags: pignons, légumes racines, patates, olives noires, basilic, betterave, cuisine italienne, gnocchi, pâtes fraîches

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30 mai 2012

Mathûvû, boutique à Lyon... et sur la toile

Je ne suis pas une grande shoppeuse devant l’éternel. Raison de plus pour noter avec soin les bonnes adresses quand j’en entends parler, dans la presse ou par le bouche à oreille. Lorsque mon amie Chantal m’a offert de charmantes tasses Bloomingville...

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Tags: Lyon, Presqu'île, création textile, déco, shopping, bijoux, local, vaisselle, quartier Charité Bellecour

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22 juin 2013

Gaspacho de betterave et sa mousse betterave-chèvre (au siphon)

Mon amie Magali, à qui j'ai servi ce gaspacho au déjeuner, n'aime pas le chèvre : j'ai donc zappé la mousse, dont la beauté rosée est omise de cette photo. Ce sera pour une prochaine fois... Il a fait une chaleur torride à Lyon ces derniers jours et ça...

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Tags: apéritif, salé, chèvre, betterave, gaspacho, verrines, siphon, entrée

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14 septembre 2011

Les bons plans foodies de la rentrée

Gobi, mon nouvel ami La rentrée est passée, avec son lot de paperasse et d’émotions diverses. Chez nous, on se prépare (lentement, gros bidon oblige) à déménager et à investir notre nouvelle maison, après quelques travaux. Si je ne peux pas cuisiner autant...

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Tags: eau, durable, recyclable, Croix-Rousse, Ninkasi, bouteille, le M, Gobi

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7 février 2011

Les miscellanées de janvier-février

Pas grand chose à vous mettre sous la dent niveau recettes en ce début d’année sur Bulle & Blog, à part celle-là (mais elle avait été testée pendant les fêtes). Au moins, le mois de janvier n’a-t-il pas été marqué par une série de bides , comme l’an dernier....

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Tags: fondant, légumes racines, panais, levain, patate douce, poudre à lever, soupes, topinambour

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28 janvier 2011

Walmart et Michelle Obama : même combat

Crédit photo : AFP Le 20 janvier dernier, Walmart, le géant américain de la grande distribution, a annoncé un plan santé alimentaire qui s’étalera sur cinq ans. Ce programme prévoit d’éliminer les graisses trans (notamment les huiles hydrogénées) et de...

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Tags: Etats-Unis, Michelle Obama, graisses trans, fruits, légumes, obésité, Walmart, huiles hydrogénées

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16 octobre 2010

Un pressing écolo à Lyon (et ce qu'est un vrai pressing écolo)

J’ai rencontré Patrice et Gabrielle à un atelier Nesting il y a quelques semaines, à la Maison de la Parentalité , à Lyon. L'atelier ayant trait aux liens entre santé et environnement, tous les participants portaient un vif intérêt à ce sujet. La question...

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Tags: écologie, Lyon, planète, environnement, aquanettoyage, couches lavables, perchlo, pressing

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31 juillet 2010

Bulle et Blog est dans "Elle" !

Je vous aurais bien prévenu plus tôt, mais je n'étais moi-même pas au courant ! C'est donc au détour d'un vieux Elle, piqué à ma mère - qui le tenait elle-même de sa femme de ménage et qui l'avait à peine lu puisqu'elle ne m'y avait même pas vue ! - que...

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Tags: écologie, santé, ménage, blogs, lait, blogging, Bulle et Blog, Elle

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26 avril 2010

Cannelloni au brocciu

Comme je ne suis pas - encore... - en Corse et que c’est toujours l’époque du brocciu, j’ai craqué plusieurs fois ces dernières semaines pour l’excellent brocciu de la fromagerie A Filetta, en version sucrée ou salée. Une bouchée et vous êtes transporté(e)...

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Tags: ricotta, salé, pâtes, lait de brebis, Corse, brocciu, brousse, menthe

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5 mars 2010

Légumes racines # 2 : gratin de patates et de topinambours

Non, non, je ne suis pas partie en vacances pendant 3 semaines, vous délaissant lâchement. C’est plutôt mon corps qui m’a lâché, le traître, en accueillant, sans me demander mon aval, une coqueluche (ou assimilée) éreintante et des aphtes récalcitrants...

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Tags: noisettes, légumes, gratin, légumes racines, patates, légumes oubliés, romarin, topinambours

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24 janvier 2010

What is it ? Le halloumi

Le dernier Cuisine by Lignac le classe parmi les tendances à suivre en 2010 et je m’en voudrais donc de le laisser passer. Je l’ai découvert il y a une douzaine d’années dans le Kansas auprès de ma « famille » chypriote grecque. Mes amis en rapportaient...

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Tags: fromage, lait de vache, Chypre, calcium, chypriote, halloumi, lait de brebis, lait de chèvre

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21 juillet 2009

Où (bien) manger cet été

Il fait beau, il fait (très) chaud, on a parfois moins faim mais ce n’est pas une raison pour moins bien manger alors je vous livre une petite sélection de bonnes adresses à travers la France, en espérant que vous vous trouverez pas loin d’au moins l’une...

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Tags: Lyon, Drôme provençale, France, Paris, Saint-Jean-de-Luz, Grignan, Valaurie, restaurants français

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31 mai 2009

Et vous, qu'avez-vous fait pour la planète (et pour votre santé) cette semaine ? #3

Cette semaine, j’ai mangé moins de viande. Pour être honnête, ce n’est pas cette semaine seulement que j’ai mangé moins de viande car la viande et moi, ça fait 2, ou du moins un et demi, et ce depuis très longtemps. Alors j’en mange peu souvent, et encore...

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Tags: écologie, santé, planète, agriculture, environnement, pollution, viande, végétarien

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1 février 2009

Simplissime moelleux ricotta-orange

Si je n’aime que très modérément l’hiver (un euphémisme s'il en est !), un de mes plaisirs renouvelés en cette saison est de cuisiner les agrumes. Grâce aux beaux citrons que nous avions rapportés de Menton, j’ai pu faire courant janvier la tarte au citron...

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Tags: gâteau, mœlleux, orange, ricotta, fiadone, agrumes, citron, desserts

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5 novembre 2013

Financiers à l'huile d'olive (sans gluten)

Des financiers en forme de madeleines ? Ne vous fiez pas aux apparences ! Il y a belle lurette que je n'ai pas publié de recette ici alors que j'ai l'impression de passer ma vie en cuisine ! J'ai mis le long week-end passé à profit pour faire une crème...

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Tags: goûter, sans gluten, desserts, huile d'olive, poudre d'amandes, financiers, blancs d'œuf, FRI

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29 octobre 2013

[Brève B&B] Déjeuner italien à Lyon pour pas cher ?

Salade polenta, gorgonzola et noisettes à la Maison de Franca La bonne nouvelle de cet automne, c’est que, depuis le 15 octobre, le très raffiné restaurant italien Augusto, situé rue Neuve, sur la Presqu’île, est dorénavant ouvert le midi en plus du soir....

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Tags: Lyon, restaurants, restaurants italiens, Brindas, La Maison de Franca, restaurants lyonnais, Augusto, formule du midi

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16 décembre 2012

Le Diable s'habille en Pralus (Crème de noisette)

Un matin d’hiver bien frisquet, un peu de temps à perdre sur la Presqu’île, l’envie de faire un cadeau gourmand : il n’en fallait pas plus pour tomber sur LA tentation diabolique, j’ai nommé la Crème de noisette Pralus. Je l’ai dénichée à la Vieille Conserverie...

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Tags: noisettes, chocolat, amandes, Pralus, pâte à tartiner, Nutella, Roanne, chocolatier

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28 novembre 2010

Bulle & Blog a 2 ans !

Il y a deux ans, à la création de mon blog, l’une de mes interrogations portait sur le fait de le tenir dans la durée. L’an dernier, je vous faisais part de la vitesse à laquelle cette première année de blog s’était écoulée, et la place que Bulle & Blog...

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Tags: écologie, blog, plaisir, écriture, passion, anniversaire, bloganniversaire, blogging

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24 novembre 2010

Frites de saison : patates, panais, pommes

Ces frites sont dédicacées à trois petits Belges d'adoption et à leur maman. Il y a quelques jours, je me suis aperçu que mon frigo contenait du panais, des betteraves, du céleri-rave et des topinambours, tous produits pas très loin de chez moi (à part...

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Tags: pommes, fruits, légumes, légumes racines, patates, panais, au four, frites

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7 juin 2009

Et vous, qu'avez-vous fait pour la planète cette semaine ? #4

Cette semaine, j’ai mangé des produits frais, locaux et de saison. Après un hiver long et tristoune, c’est un vrai bonheur de retrouver une grande variété de fruits et de légumes et je m’en donne à cœur joie : courgettes, concombres, haricots, oignons...

Posté par aliessep à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: écologie, santé, planète, agriculture, fruits, légumes, saisons, locavore