21 septembre 2012

Dessert express : coing à la sauce chocolat

Il y a deux semaines, j’ai voulu tester ce clafoutis coings-figues, curieuse que j’étais de cette recette sans œuf, ni lait, ni crème (que j’imaginais parfaite pour les intolérants de ma connaissance). Mal m’en a pris… Il est rare qu’un dessert finisse à la poubelle chez nous, mais celui-là a été l'exception qui confirme la règle… Il me fallait donc me réconcilier fissa avec le coing, que je ne cuisine pas souvent par ailleurs. J’ai déniché cette recette de coing noir (sic) dans le livre de Julie Andrieu, Le B.A.-ba du... [Lire la suite]
Posté par aliessep à 10:14 PM - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

13 septembre 2012

Terrasse de (fin de) l'été : Due by Maurizio, Lyon 9ème

« Ristorante Due, Maurizio, bôn-jourrr ». Le ton est donné dès la réservation faite par téléphone ! Le chef Maurizio Bullano, de retour à Lyon depuis l’an dernier, a changé de pénates (bye bye le 6ème et le SASS !) mais pas de mère-patrie : italien il est, italienne est sa cuisine. Une cuisine qu’il partage dorénavant avec son fils Nicolas (d’où le nom du restaurant), qui suit les traces de son père.  On se lèche les babines à la lecture de l'ardoise : tout fait envie ! On a connu Maurizio lors de son... [Lire la suite]
08 septembre 2012

J'ai testé pour vous : la Crème d'Ange, de la pâtisserie Bouillet (Lyon)

Ce qui est bien quand on tient un blog culinaire, c’est qu’on peut se retrouver à acheter une pâtisserie pour soi toute seule au beau milieu de l’après-midi sans une once de culpabilité ! Car c’est au nom de la recherche culinaire qu’on réalise cet acte sacrificiel. Après avoir lu dans «Lyon Mag» que notre star locale, j’ai nommé Grégory Cuilleron, recommandait le dessert sus-mentionné, j’étais curieuse de le tester. J’ai donc foncé à la nouvelle boutique Bouillet de Tassin-la-demi-lune (la boutique originale étant à la... [Lire la suite]
01 septembre 2012

Terrasse de l'été : Chez Fenet, le restaurant de Grégory Cuilleron à Sainte-Foy-lès-Lyon

Sophie Agier devant l'entrée du restaurant Je vais être honnête : la terrasse de Chez Fenet, je n’ai pas pu en goûter les charmes en ce jour pluvieux où j’y suis allée déjeuner. Dommage : cela fait des années que je passe devant cette vieille bâtisse de Sainte-Foy-lès-Lyon, une banlieue résidentielle de Lyon voisine de celle où j’habite (et où j’ai l’honneur d’être née !), et je me serais bien assise à l'ombre du vieux platane, sur la terrasse en terre battue qui évoque les congés payés et le petit vin... [Lire la suite]