16 octobre 2011

Goûter d'automne : poires rôties aux épices et cake aux noix

Dimanche dernier, 17h passées. Le cake est à peine enfourné, la chantilly encore à faire, porter les assiettes à dessert suffit à empirer mes contractions et je me demande soudain pourquoi je me suis lancée dans ce goûter alors que je suis pétrie de douleurs diverses et de fatigue. Je sais pourquoi ! Ma gourmandise et ma motivation à servir mon repas préféré de la journée, autour de produits de saison qui se marient à merveille, sont les plus fortes. Poires et noix, un mariage d’amour. Des fruits qui sentent l’automne et... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Brocciutelle et son coulis orange-miel

La saison du brocciu tire à sa fin et je ne vous ai pas encore livré de nouvelles recettes alors que l’an dernier à même époque, j’étais tout à ma folie de ce fromage frais corse ! Si j’ai refait avec plaisir les mini cheesecakes menthe-olive-anchois-citron inspirés de Carole, d'Alter Gusto, j’ai aussi découvert une nouvelle recette qui me permet de déguster le brocciu en petits portions sucrées. Genre mini cheesecakes aux agrumes, une sorte de version individuelle du fiadone. C’est sur le blog de l’Italienne... [Lire la suite]
Posté par aliessep à 04:33 PM - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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19 juillet 2010

Chambres d'écriture au Festival de la Correspondance

Je vous ai déjà parlé l'an dernier du Festival de la Correspondance de Grignan. Je l'ai encore raté cette année, comme si j'avais toujours mieux à faire : une sieste réparatrice, un déjeuner prolongé entre amis, du jardinage... Alors, quand je suis tombée par hasard sur une chambre d'écriture, j'en ai profité. Je crois que, parmi tout ce qui est proposé lors du Festival, c'est l'une des animations qui m'attire le plus. Je ne désespère cependant pas d'arriver à la fois 1/ à être présente à Grignan l'an prochain à l'époque du Festival... [Lire la suite]
11 février 2010

Pain d'épices au chocolat et aux amandes

Je peste souvent contre l’hiver car je ne l’aime guère, en grande frileuse que je suis. Mais il comporte un sérieux avantage à mes yeux : pouvoir cuisiner des plats ou des desserts riches, à manger sans une once – ou presque – de culpabilité. Et ces temps-ci, avec les températures sibériques qui règnent sur la France, il faut un paquet de calories pour trouver le courage de mettre le nez dehors, calories qui sont autant d'occasions de se faire plaisir.  Titillée depuis le mois de décembre par la recette de pain d’épices de... [Lire la suite]
Posté par aliessep à 09:38 PM - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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