Bulle et Blog

6 mars 2009

La Mère Brazier par Mathieu Viannay : pourquoi 2 étoiles ?

Flash info d’Europe 1, lundi 2 mars, 19h : 2 étoiles au Michelin ont été attribuées d’entrée à Mathieu Viannay, aux commandes de l’institution lyonnaise La Mère Brazier. Là, mon sang ne fait qu’un tour et la critique gastronomique que je ne suis pas décide...

Posté par aliessep à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, chef, vins, Mathieu Viannay, Mère Brazier, étoiles Michelin, restaurants

Partager cet article

27 février 2009

Sardines farcies

Parmi les mille et une recettes (je ne crois même pas que j’exagère !) que j’ai découpées ces dernières années, j’ai remis la main l’autre jour sur un dossier spécial Cuisine italienne parue dans Elle en septembre dernier. Entre l’osso-bucco (spécialité...

Posté par aliessep à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, citron, anchois, câpres, oranges, pignons, poisson, raisins secs, sardines, salé, plats, gremolata

Partager cet article

23 février 2009

Goûter des gâté(e)s

A chaque vacances scolaires ou presque, mes grandes nièces parisiennes, Mahé (11 ans 1/2) et Romée (10 ans dans 2 mois), viennent dormir à la maison. J’ai alors la délicate mission de leur faire à dîner. Ayant eu assez peu de succès aux dernières vacances...

Posté par aliessep à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, cacao, crêpes, dessert, glace, goûter, noisettes

Partager cet article

15 février 2009

Trouvaille pas politically correct

Je ne suis pas là que pour dénoncer les biberons en plastique polycarbonaté et les graisses hydrogénées, je dénonce aussi LES MAUVAISE MERES ! Allez voir ce site qui permettra - je l'espère - à plus d'un(e) de sourire et de relativiser ! PS : Je n'ai...

Posté par aliessep à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mère, parentalité

Partager cet article

10 février 2009

Graisses hydrogénées et cancer du sein

Certain(e)s d’entre vous ont peut-être déjà reçu un mail (courriel !) de moi il y quelques temps vous mettant en garde contre les graisses hydrogénées. Eh bien, à l'heure où "60 Millions de Consommateurs" publie un dossier intitulé "Viennoiseries, sus...

Posté par aliessep à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: santé, cancer du sein, graisses hydrogénées, graisses trans

Partager cet article

1 février 2009

Simplissime moelleux ricotta-orange

Si je n’aime que très modérément l’hiver (un euphémisme s'il en est !), un de mes plaisirs renouvelés en cette saison est de cuisiner les agrumes. Grâce aux beaux citrons que nous avions rapportés de Menton, j’ai pu faire courant janvier la tarte au citron...

Posté par aliessep à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, mœlleux, orange, ricotta, fiadone, agrumes, citron, desserts

Partager cet article

27 janvier 2009

Alerte : envie de lire

J'ai fait une trouvaille l'autre jour en surfant sur le web : un site nommé Bob (pour Blog-O-Book) qui se veut un « modeste lieu de recensement » de tous les livres dont les blogueurs parlent. Crée début décembre 2008 par deux blogueuses qui se décrivent...

Posté par aliessep à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, lecture, livre

Partager cet article

20 janvier 2009

Michelle, my belle

La politique, ce n’est pas vraiment mon truc, mais comment ne pas fêter un grand jour comme celui de l’investiture de Barack Obama à la présidence des Etats-Unis ? Moi, inspirée par L’Express et par Elle, c’est à Michelle que je veux rendre hommage aujourd’hui....

Posté par aliessep à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Etats-Unis, Michelle Obama, style

Partager cet article

16 janvier 2009

Menu anti-déprime

Il y a des jours où, entre l’état du monde et l’hiver qui semble ne jamais finir, on a besoin d’être réconforté par la nourriture (d'où l'expression, que j'adore, de "comfort food"). C’était le cas avant-hier soir et, en deux tours de main, j’ai fait...

Posté par aliessep à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, dal, déprime, gâteau, lentilles, marrons, pruneaux, tofu soyeux, épices

Partager cet article

13 janvier 2009

Les biberons en plastique polycarbonaté sont-ils sûrs ?

Il est rare ces derniers temps que je regarde la télévision tard et c’est donc avec plaisir que j’ai suivi lundi en 8 l’excellent magazine d’information « Complément d’enquête », proposé par Benoît Duquesne sur France 2. Avec plaisir… et inquiétude vu...

Posté par aliessep à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biberon, santé, alimentation