gouter - Bulle et Blog

16 octobre 2011

Goûter d'automne : poires rôties aux épices et cake aux noix

Dimanche dernier, 17h passées. Le cake est à peine enfourné, la chantilly encore à faire, porter les assiettes à dessert suffit à empirer mes contractions et je me demande soudain pourquoi je me suis lancée dans ce goûter alors que je suis pétrie de douleurs...

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Tags: épices, goûter, cake, lait de coco, poires, miel, noix, 4-épices, cardamome, chantilly, automne

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9 octobre 2011

Le Carrot Cake de Chez les Morues

Je lis régulièrement les bons plans de My Little Lyon et n’avais pas manqué de relever la nouvelle adresse donnée à la rentrée vantant « le meilleur carrot cake de la ville ». A défaut de trouver le temps de faire de la pâtisserie une semaine après mon...

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Tags: goûter, Lyon, Croix-Rousse, Bébé Terrien, Chez les Morues, Kissaten, brunch, carrot cake, petite restauration

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4 mai 2011

Exquis d'écrivains, béchamel et huile d'olive

C’est avec émotion que je retrouve ce blog et vous, chers lectrices et lecteurs, après près de trois semaines d’interruption… qui m’ont semblé des lustres ! C’est dire la place que ce blog a pris dans ma vie - même si je la remets régulièrement en question,...

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Tags: gâteau, lecture, goûter, chocolat, huile d'olive, Exquis d'écrivains, béchamel, cookies, fève tonka

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16 avril 2011

Quickbread au chocolat (sans gluten ni produits laitiers)

Rien ne me réconforte autant qu’un gâteau fait maison pour le goûter…. si ce n'est un gâteau fait maison pour le petit-déjeuner ! Et s’il est au chocolat, c’est encore mieux. J’envoie balader les préoccupations diététiques (ne brûle-t-on pas tout ce qu’on...

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Tags: gâteau, dessert, goûter, chocolat, sans gluten, cakes, quickbread, GF Ratio Rally, Ratio

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22 février 2011

Crème express pour bananaddict

Que les choses soient claires d’emblée : je suis la plus grande consommatrice de cette crème dans ma famille, pour ne pas dire la seule. Antoine et son papa n’en sont pas spécialement « faneuses » (dixit mon petit bavard !)… et je n’ai pas cherché à les...

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Tags: tofu soyeux, bananes, cacao, dessert, goûter, crème, petit-déjeuner

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1 décembre 2010

Crumble aux poires et spéculoos

A l’heure où Lyon est bloqué par la neige et où toute sortie motorisée relève de la gageure, la pâtisserie me semble toujours et encore le meilleur des refuges ! Au moment où je vous écris, dans la maison endormie, c’est un cake de Pascale qui est au...

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Tags: dessert, goûter, sucré, crumble, poires, spéculoos, automne

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21 novembre 2010

Mousse au chocolat (aux truffes)

Des coupes vides en sont la preuve ! Il manquait à mon carnet de recettes celle de la mousse au chocolat. Pour être honnête, si le chocolat figure dans mon « top ten » des ingrédients préférés (et, en effet, ceci est la quatrième recette utilisant du...

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Tags: dessert, goûter, chocolat, mousse, truffes, œufs

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23 octobre 2010

Gâteau chocolat-potimarron (sans gluten)

J'aime l'été, sa chaleur et ses légumes. En septembre, j'ai donc essayé de retenir le soleil en consommant les dernières courgettes, les derniers concombres et les dernières tomates. Je n’en avais pas assez profité à mon goût, n’ayant réalisé ni mon tian...

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Tags: gâteau, dessert, goûter, cake, chocolat, sans gluten, sucré, courge, cucurbitacées, potimarron

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4 octobre 2010

Cake à la banane et au chocolat (banana bread)

Je n'ai rien contre les goûters industriels (sauf ceux à l'huile de palme hydrogénée, évidemment) mais, quand je peux, je me fais un plaisir de préparer un goûter maison. La banane est un fruit familial, paraît-il. Malgré son bilan carbone, j'achète donc...

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Tags: bananes, dessert, goûter, cake, chocolat, sucré, banana bread

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8 septembre 2010

Le fondant au chocolat de Danielle

La rentrée est là, la pluie est de retour et les goûters et fêtes d'anniversaire vont se succéder (j'en connais plusieurs qui vont célébrer une année de plus ce mois-ci ;-). Quoi de mieux dans ces conditions qu'un gâteau indémodable et irrésistible comme...

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Tags: dessert, goûter, chocolat, fondant, purée d'amandes, Laurence Salomon